Agrícola Caléndula

Vinagre de Manzana (300 ml.)

Precio normal $3.490

Elixir ámbar resultado de la fermentación natural de manzanas agroecológicas cultivadas en Puerto Octay. Su acidez equilibrada y aroma frutal se desarrollan lentamente a través de un proceso tradicional que preserva la "madre del vinagre", rica en enzimas y bacterias beneficiosas.

Este vinagre crudo y sin filtrar conserva todas sus propiedades digestivas y alcalinizantes. Versátil en la cocina para aderezos, marinados y escabeches, o como tónico digestivo diluido en agua. Un condimento esencial que aporta vitalidad y sabor mientras conecta con las tradiciones de conservación más antiguas.

Contenido: 300 ml.

Retiro en La Yunta (Decher 60 / Google Maps)

Despacho a domicilio disponible en Puerto Varas

Agrícola Caléndula

Puerto Octay, Región de Los Lagos

En las tierras de Puerto Octay, las hermanas Andrea y Cornelia han dado vida a Agrícola Caléndula, un proyecto que transforma la forma en que nos relacionamos con nuestros alimentos. Este huerto agroecológico no solo produce hortalizas vibrantes y llenas de sabor, sino que crea una experiencia sensorial completa que reconecta a las personas con el origen de lo que consumen.

Su filosofía integra rotación de cultivos y técnicas agroecológicas que respetan los ciclos naturales, resultando en alimentos vitales que nutren tanto el cuerpo como el alma. Cada sábado, llevan la frescura de su campo a la feria de Puerto Varas, ofreciendo desde verduras de temporada recién cosechadas hasta elaboraciones artesanales como fermentos, jarabes y mermeladas.

Lo que hace único a Agrícola Caléndula es su vínculo con Espantapájaros, el emblemático restaurante donde el concepto "del campo a la mesa" cobra vida en cada plato, permitiendo a los comensales disfrutar el sabor auténtico de ingredientes cultivados a pocos metros de distancia.
Un espacio donde la agricultura se transforma en experiencia, invitando a reconocer hierbas aromáticas, cosechar tomates cherry o simplemente conectar con la naturaleza mientras se descubre el verdadero significado de la comida consciente y de temporada.