Queso Capresano D' Cabra (180 grs.)
D'Granja

Queso Capresano D' Cabra (180 grs.)

$9.990

Queso de textura firme y granulosa, con un sabor pronunciado y ligeramente picante, ideal para rallar o usar en escamas sobre platos calientes. Inspirado en la tradición del queso parmesano pero elaborado con leche de cabra.

Marida con vino tinto añejo o blanco seco con buena acidez. Perfecto para pastas, risottos o gratinados.

Ingredientes: Leche de cabra pasteurizada, fermentos lácteos, cuajo, cloruro de calcio, sal.
Formato: 180g aproximadamente.
Duración: 6 meses desde la fecha de envasado refrigerado (2-8°C).

Retiro en La Yunta (Decher 60 / Google Maps)

Despacho a domicilio disponible en Puerto Varas

D'Granja

Frutillar, Región de Los Lagos

En Los Bajos, un pintoresco pueblo de origen tirolés entre Frutillar y Quilanto, Paulina y su familia transformaron hace 7 años una necesidad personal en arte quesero. En sus 5 hectáreas a orillas del Lago Llanquihue, donde destaca una casa colonial centenaria restaurada, cabras de raza Saanen pastorean libremente recreando paisajes alpinos.

La quesería, nacida cuando uno de los hijos de Paulina presentó alergia a la proteína láctea bovina, elabora tanto quesos de cabra (DCabra) como de vaca (DVaca) siguiendo métodos tradicionales con ingredientes mínimos y naturales.

Su compromiso con el bienestar animal y la elaboración artesanal se refleja en productos de excepcional sabor y propiedades nutricionales superiores, mientras que el entorno ofrece vistas incomparables a los volcanes Osorno, Calbuco y Puntiagudo. Un rincón mágico donde la familia comparte su pasión por la tradición quesera en cada feria local donde participan.