Café Chinchiná Natural
Café Chinchiná Natural
Café Chinchiná Natural
Café Micelio

Café Chinchiná Natural

$15.990

Excepcional café de especialidad cultivado a 1500 m.s.n.m en la finca Flor a Fruto, ubicada en la legendaria región cafetera de Chinchiná, Caldas. Las variedades Castillo y Cenicafé se expresan con extraordinaria complejidad gracias a su proceso de fermentación natural que potencia su perfil sensorial.

En taza despliega un universo de sensaciones que comienza con abundantes notas de frutos rojos, uvas y arándanos, evolucionando hacia sutiles tonos de mora azul, para finalizar con elegantes reminiscencias de whisky y coñac.

Un café que representa la excelencia del terroir colombiano y la maestría en procesamiento de los productores de Chinchiná.

Notas: Frutos rojos, uvas, arándanos, mora azul, whisky, coñac, cuerpo cremoso, acidez tartárica baja, dulzor intenso.
Proceso: Natural con doble maceración carbónica y secado en cama africana.
Cupping score: 87.8

 

Tamaño de molienda
Gramaje

Retiro en La Yunta (Decher 60 / Google Maps)

Despacho a domicilio disponible en Puerto Varas

Café Micelio

Puerto Varas, Región de Los Lagos

Leo y Valentina han convertido su pasión por el café en un arte a través de Café Micelio, en Puerto Varas. Su historia es un viaje que atraviesa fronteras y culturas, nutrido por experiencias en cafeterías alrededor del mundo, donde han perfeccionado cada aspecto del proceso cafetero.
En Micelio, cada taza cuenta una historia de dedicación artesanal. Su proceso comienza con una cuidadosa selección de granos de especialidad y culmina en un meticuloso método de tostado en pequeños lotes, donde tiempo, temperatura y flujo de aire se conjugan con precisión para resaltar las notas únicas de cada origen. Para ellos, el café no es solo una bebida, sino un puente que conecta personas y experiencias, llevando la calidad del café de especialidad a la vida cotidiana de sus clientes.