Hinojo
Los Chilcos

Hinojo

$2.190

Bulbos frescos de hinojo con sus característicos tallos y plumosos follajes verdes, cultivados mediante técnicas agroecológicas que potencian su aroma anisado y textura crujiente.

Esta versátil hortaliza mediterránea destaca por su delicado sabor dulce ligeramente anisado que aporta un carácter distintivo a numerosas preparaciones. Cada parte es aprovechable: el bulbo crujiente para ensaladas y guisos, los tallos para sopas y fondos, y las hojas como aromática guarnición.

Rico en fibra, vitaminas y compuestos antioxidantes, el hinojo no solo aporta sabor sino también beneficios digestivos. Disfrútalo crudo en finas láminas para ensaladas, asado para realzar su dulzor natural o como base aromática para pescados y mariscos.

Contenido: 1 kg aproximadamente.

Retiro en La Yunta (Decher 60 / Google Maps)

Despacho a domicilio disponible en Puerto Varas

Los Chilcos

Lago Ranco, Región de Los Ríos

En las orillas del Lago Ranco, Huerto Los Chilcos cultiva alimentos mediante un sistema bio intensivo que maximiza la productividad en espacios reducidos mientras regenera la salud del suelo.

Este método aprovecha la siembra cercana, la rotación de cultivos y el compostaje para crear un ecosistema equilibrado donde las plantas crecen fuertes y nutritivas sin necesidad de agroquímicos. Sus canteros elevados y profundos permiten el desarrollo de raíces saludables y promueven la diversidad microbiana del suelo.

El proyecto complementa su producción de hortalizas con una piscicultura artesanal de truchas criadas sin antibióticos, donde el agua circula por gravedad en un sistema limpio y contenido que respeta el ciclo natural.

Como parte del Fundo Los Chilcos, este huerto no solo produce alimentos de alta calidad nutricional, sino que también preserva tradiciones rurales y ofrece una conexión directa entre quienes cultivan la tierra con dedicación y quienes disfrutan de sus frutos en la mesa.