En las verdes praderas de Frutillar, Carolina ha dado vida a Les Chèvres, un proyecto familiar dedicado a la producción y transformación de leche caprina en productos gourmet que celebran la tradición quesera europea con un inconfundible acento del sur de Chile.
Su plantel de cabras, criadas con especial atención a su bienestar y alimentación natural, produce una leche de extraordinaria calidad que se convierte en la base de quesos premium, manjar cremoso, mantequilla artesanal y otros derivados elaborados completamente a mano y libres de químicos y preservantes.
Con una filosofía que prioriza lo natural sobre lo industrial, Les Chèvres representa el renacimiento de la cultura láctea artesanal en la región de Los Lagos, donde cada producto no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también conecta a los consumidores con el origen puro de los alimentos y el trabajo cuidadoso que hay detrás de cada creación.
