Manjar de Campo sin azúcar

Frutillar, Región de Los Lagos

Nacida en plena pandemia en Frutillar, a menos de 30 km de Puerto Varas, La Huacha es un proyecto que surgió cuando Benjamín decidió dar rienda suelta a su pasión heladera familiar. Conocido entre los locales por su frase "Vamos a hacer algo que te haga volar", Benja ha logrado precisamente eso: helados que transportan a quien los prueba a otra dimensión de sabor.

Usando leche fresca de vacas felices que pastan libremente en el Fundo La Huacha, estos helados artesanales tienen ese sabor inconfundible que solo se consigue cuando las cosas se hacen a pequeña escala y con cariño. En su laboratorio creativo de Frutillar Alto, transforma ingredientes locales en creaciones sorprendentes, con una preferencia especial por los berries que él mismo cosecha (¡aunque a veces sea visto persiguiéndolos con una varita por el campo!).

Su compromiso con el medio ambiente es tan serio como curiosa es su personalidad: envases biodegradables, ingredientes locales y una producción responsable que respeta la biodiversidad. La Negra Ester, clienta habitual, asegura que estos helados son tan buenos que "te hacen andar buscando ponerle calzoncillos a la hélice de un avión".
Un emprendimiento donde cada cucharada cuenta una historia local y cada sabor es una pequeña aventura para el paladar.