Empanada Caprese (2 unidades)
Empanada Caprese (2 unidades)
Olla de Barro

Empanada Caprese (2 unidades)

$7.190

 

Reinterpretación vegana del clásico italiano en masa artesanal de harina de trigo y avena, rellena con tomates cherry orgánicos asados, queso vegetal cremoso, aceitunas y un toque fresco de ciboulette.

Una fusión que demuestra cómo los sabores mediterráneos tradicionales pueden reinventarse en versión plant-based sin perder su esencia, creando una experiencia satisfactoria que respeta tanto el paladar como los valores de una alimentación consciente.

Ingredientes: Masa (harina de trigo, harina de avena, leche vegetal), tomate cherry orgánico, queso vegetal, aceitunas, ciboulette.
Contenido: 2 unidades de 160 grs. listas para calentar y consumir.

Retiro en La Yunta ó La Floresta

Despacho a domicilio disponible en Puerto Varas

Olla de Barro

Puerto Varas, Región de Los Lagos

En Puerto Varas se alza Olla de Barro, el proyecto más reciente de Pamela, chef autodidacta cuya trayectoria de 17 años en gastronomía ha estado marcada por la innovación, la pasión por la cocina basada en plantas y una constante búsqueda de sabores auténticos que conecten tradición con consciencia alimentaria.

Su historia comenzó a los 22 años con una hija recién nacida y el sueño de transformar su amor por la gastronomía en un oficio. A través de años de aprendizaje empírico, estudios nocturnos y la creación de múltiples proyectos gastronómicos —desde Sabor y Sazón hasta La Flor del Cactus— ha forjado una filosofía culinaria que honra los sabores tradicionales mientras abraza las alternativas vegetales.

Olla de Barro representa la culminación de esta experiencia: un restaurante 100% basado en plantas que utiliza los mejores productos regionales, masas artesanales preparadas con leches vegetales, mix de harinas especializadas y técnicas de cocción larga que evocan los recuerdos de la cocina de antaño. Un espacio donde cada plato cuenta la historia de Pamela, una chef visionaria que ha sabido reinventarse sin perder nunca la esencia de lo que significa alimentar con amor y consciencia.