Trucha Fresca (1 Kg.)
Trucha Fresca (1 Kg.)
Fundo Los Chilcos

Trucha Fresca (1 Kg.)

$19.000

Trucha arcoíris fresca criada en las cristalinas aguas del río Ralitrán, afluente del río Bueno, en la piscicultura artesanal de Los Chilcos, Lago Ranco. Producto 100% libre de vacunas, antibióticos y hormonas, donde el agua circula por gravedad en un sistema limpio y contenido que respeta el ciclo natural de los peces.

El método de producción limpia integra múltiples procesos regenerativos: el agua se toma limpia del río y retorna limpia, mientras los desechos de la piscicultura se transforman en compost que nutre el huerto bio intensivo del proyecto. Este ciclo cerrado demuestra que la acuicultura puede ser regenerativa cuando se diseña con respeto por el entorno.

Envasadas al vacío para preservar su frescura y delicado sabor. La textura firme y color rosado intenso son señal de su excelente calidad nutricional. Perfectas para preparar al horno, a la parrilla, en ceviche o en preparaciones que requieran pescado fresco de primera calidad.

Contenido aproximado: 1 Kg. (Se ajustará el cobro dependiendo del peso real de la pieza)


Retiro en La Yunta ó La Floresta

Despacho a domicilio disponible en Puerto Varas

Fundo Los Chilcos

Lago Ranco, Región de Los Ríos

En las orillas del Lago Ranco, Los Chilcos desarrolla un proyecto regenerativo dedicado a ofrecer productos naturales y sanos. Su enfoque integra la crianza artesanal de truchas libres de antibióticos con el cultivo de hortalizas mediante sistema bio intensivo, creando un ecosistema productivo equilibrado.

La piscicultura artesanal funciona con agua que circula por gravedad en un proceso de producción contenido y limpio que respeta el ciclo natural de los peces. Sin vacunas, antibióticos ni hormonas, las truchas crecen en condiciones que priorizan su bienestar y la calidad del producto final.

El sistema bio intensivo complementa la producción, maximizando productividad en espacios reducidos mientras regenera la salud del suelo. Canteros elevados y profundos, rotación de cultivos y compostaje crean un ecosistema donde las plantas crecen fuertes y nutritivas sin necesidad de agroquímicos.

Como parte del Fundo Los Chilcos, este proyecto no solo produce alimentos de alta calidad nutricional, sino que también preserva tradiciones rurales y ofrece una conexión directa entre quienes cultivan la tierra con dedicación y quienes disfrutan de sus frutos en la mesa.
Un proyecto que entiende la regeneración como práctica integral: agua limpia, suelo vivo, peces sanos y hortalizas nutritivas trabajando en armonía.