Empanada Salmón Cebolla Caramelizada (2 unidades)
Olla de Barro

Empanada Salmón Cebolla Caramelizada (2 unidades)

$7.190

Masa artesanal de harina de trigo y avena que encierra trozos de salmón fresco montados en crema, cebolletas caramelizadas, ciboulette y queso mantecoso regional.

El salmón se integra suavemente con la crema mientras las cebolletas caramelizadas aportan dulzor sutil y el ciboulette fresco equilibra con su toque herbáceo. Una combinación delicada de sabores que logra sofisticación sin perder la simplicidad casera.

Ingredientes: Masa (harina de trigo, harina de avena, leche vegetal), salmón fresco, crema, cebolletas, ciboulette, queso mantecoso.

Contenido: 2 unidades de 160 grs. listas para calentar y consumir.

Retiro en La Yunta ó La Floresta

Despacho a domicilio disponible en Puerto Varas

Olla de Barro

Puerto Varas, Región de Los Lagos

En Puerto Varas se alza Olla de Barro, el proyecto más reciente de Pamela, chef autodidacta cuya trayectoria de 17 años en gastronomía ha estado marcada por la innovación, la pasión por la cocina basada en plantas y una constante búsqueda de sabores auténticos que conecten tradición con consciencia alimentaria.

Su historia comenzó a los 22 años con una hija recién nacida y el sueño de transformar su amor por la gastronomía en un oficio. A través de años de aprendizaje empírico, estudios nocturnos y la creación de múltiples proyectos gastronómicos —desde Sabor y Sazón hasta La Flor del Cactus— ha forjado una filosofía culinaria que honra los sabores tradicionales mientras abraza las alternativas vegetales.

Olla de Barro representa la culminación de esta experiencia: un restaurante 100% basado en plantas que utiliza los mejores productos regionales, masas artesanales preparadas con leches vegetales, mix de harinas especializadas y técnicas de cocción larga que evocan los recuerdos de la cocina de antaño. Un espacio donde cada plato cuenta la historia de Pamela, una chef visionaria que ha sabido reinventarse sin perder nunca la esencia de lo que significa alimentar con amor y consciencia.