Receta: Tostadas francesas de domingo Para 4 personas
Corta el pan en rebanadas gruesas — de un dedo y medio de grosor. En un bowl bate 3 huevos con un chorro de leche, una pizca de sal, canela y un poco de azúcar. Pasa cada rebanada por la mezcla dejando que el pan la absorba bien por ambos lados.
Precalienta a fuego fuerte un sartén, una vez caliente baja el fuego a medio derrite una cucharada generosa de mantequilla hasta que espume. Cocina las rebanadas 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas. Sirve de inmediato con miel, mermelada o fruta.
El secreto está en el pan: uno con miga real absorbe la mezcla de otra manera.
